Σχολικά κυλικεία: Νέοι κανόνες σε πίτσα, τοστ, κουλούρια και ποπ κορν – Τι επιτρέπεται πλέον
Νέοι κανόνες ισχύουν για τα προϊόντα, τις ποσότητες και τις μερίδες τροφίμων που μπορούν να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία, μετά την τροποποίηση της σχετικής υπουργικής απόφασης.
Οι αλλαγές προέκυψαν έπειτα από συνεργασία της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ), με επτά προτάσεις της Ομοσπονδίας να υιοθετούνται.
Μεταξύ άλλων, καθορίζονται συγκεκριμένα όρια για κουλούρια, πίτες, πίτσα και ποπ κορν, ενώ ξεκαθαρίζεται τι μπορεί να περιέχει ένα τοστ ή σάντουιτς.
Ποπ κορν μόνο σε Γυμνάσια και Λύκεια
Το ποπ κορν επιτρέπεται αποκλειστικά στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και η μερίδα δεν μπορεί να ξεπερνά τα 40 γραμμάρια.
Παράλληλα, πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα και να περιέχει έως 17 γρ. ολικών λιπαρών, 0,5 γρ. νατρίου και 3 γρ. κορεσμένων λιπαρών ανά 100 γρ. προϊόντος.
Πίτσα ναι, αλλά χωρίς αλλαντικά
Στα κυλικεία μπορεί να διατίθεται πίτσα χωρίς αλλαντικά, σε μερίδα έως 100 γραμμάρια.
Αντίστοιχα, για τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα και τυροκούλουρο η μέγιστη ποσότητα ορίζεται στα 100 γραμμάρια, λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητάς τους και στο πλαίσιο της προσπάθειας αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας.
Τι αλλάζει σε τοστ και σάντουιτς
Στα σάντουιτς και τα τοστ επιτρέπεται πλέον ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας, αλλά όχι προϊόντα αλλαντοποιίας.
Για ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια προβλέπεται μέγιστη ποσότητα 80 γραμμαρίων. Περιλαμβάνονται λευκό, ολικής άλεσης και πολύσπορο ψωμί, ενώ επιτρέπεται και ψωμί χωρίς γλουτένη. Προτεραιότητα συστήνεται να δίνεται στα προϊόντα ολικής άλεσης.
Έως 80 γραμμάρια το κουλούρι
Για το σησαμένιο, πολύσπορο και τύπου pretzel κουλούρι, συστήνεται η επιλογή ολικής άλεσης, με μέγιστο βάρος τα 80 γραμμάρια.
Τι ισχύει για τα ροφήματα γάλακτος
Επιτρέπονται ροφήματα που παρασκευάζονται μέσα στο κυλικείο από φρέσκο γάλα και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα.
Αντίθετα, απαγορεύονται τα αντίστοιχα τυποποιημένα ροφήματα, όπως και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.
Η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη τόνισε ότι οι προσαρμογές έγιναν με τη συνδρομή της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και με επιστημονικά κριτήρια, με στόχο να συνδυαστεί η προστασία της διατροφής των παιδιών με τις πρακτικές ανάγκες της καθημερινής σχολικής ζωής.
Πηγή: aftodioikisi.gr
