Για χρόνια, η δίαιτα DASH (ΝΤΑΣ) φιγουράρει σταθερά στις λίστες με τις καλύτερες διατροφές παγκοσμίως – και όχι τυχαία. Οι ειδικοί τη χαρακτηρίζουν ως μία από τις πιο ασφαλείς, ισορροπημένες και αποτελεσματικές διατροφικές προσεγγίσεις για τη συνολική υγεία.
Σύμφωνα με γιατρούς των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας, η DASH βαθμολογείται με:
- 3,3/5 στην κατηγορία Απώλεια βάρους
- 4,5/5 στην κατηγορία Συνολική ωφέλεια για την υγεία
Τι είναι η διατροφή DASH;
Η DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) σχεδιάστηκε αρχικά για την αντιμετώπιση της υπέρτασης. Στην πορεία, όμως, αποδείχθηκε ότι προσφέρει πολύ περισσότερα:
- Μείωση της χοληστερόλης
- Πρόληψη καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού
- Έλεγχο και πρόληψη του διαβήτη
- Σταδιακή απώλεια βάρους
Πρόκειται για διατροφή που δεν έχει ημερομηνία λήξης, αλλά μπορεί να εφαρμοστεί δια βίου.
Ποια είναι η βασική της φιλοσοφία;
Η DASH βασίζεται στην ποιότητα των τροφών, όχι στη στέρηση. Περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά:
- Πρωτεΐνες
- Ασβέστιο
- Φυτικές ίνες
- Βιταμίνες και μέταλλα
Δεν απαιτεί θερμιδομέτρηση ή ζύγισμα κάθε μπουκιάς. Το κλειδί είναι:
- ποικιλία
- μέτρο
- μείωση του αλατιού
Γιατί ξεχωρίζει από άλλες δίαιτες;
- Δεν προκαλεί πείνα
- Περιλαμβάνει νόστιμα και καθημερινά πιάτα
- Είναι ιδανική για άτομα που χρειάζονται μακροχρόνια φροντίδα της υγείας τους
- Δεν σοκάρει τον οργανισμό
Βασικοί κανόνες της διατροφής DASH
- 2 λίτρα υγρών την ημέρα
- 5 γεύματα ημερησίως, μερίδες έως 215 γρ.
- 2.000–2.500 θερμίδες ημερησίως
- Γλυκά έως 5 φορές την εβδομάδα
- Περισσότερα δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, άπαχο κρέας
- Όχι αναψυκτικά, όχι αλκοόλ
- Έως 8 μικρά σνακ αν υπάρχει πείνα
- Μείωση αλατιού (2–3 κουταλιές ημερησίως)
- Ψωμί ολικής άλεσης
- Αποφυγή καπνιστών, λιπαρών, κονσερβών και τουρσιών
Τι επιτρέπεται στη διατροφή DASH;
Δημητριακά
≥ 7 μερίδες/ημέρα (ψωμί ολικής, ζυμαρικά, χυλός)
Φρούτα
Έως 5 μερίδες/ημέρα
Λαχανικά
5 μερίδες/ημέρα
Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών
2–3 μερίδες/ημέρα
Ξηροί καρποί & όσπρια
5 μερίδες/εβδομάδα
Λιπαρά
3 μερίδες/ημέρα (ελαιόλαδο, λινέλαιο)
Γλυκά
Έως 5 φορές/εβδομάδα (μέλι, μαρμελάδα)
Πρωτεΐνη
Άπαχο κρέας, ψάρι, αβγά (έως 200 γρ.)
Τι πρέπει να αποφεύγετε;
Όλα τα τυπικά ανθυγιεινά τρόφιμα:
- τηγανητά
- επεξεργασμένα
- λιπαρά
- υπερβολικό αλάτι
Η απομάκρυνση γίνεται σταδιακά, ώστε να μην υπάρξει έντονη επιθυμία ή στέρηση.
Πώς να οργανώσετε σωστά τη διατροφή σας;
Δεν χρειάζεται αυστηρό πρόγραμμα.
Απλώς:
- εντάξτε τα σωστά τρόφιμα
- περιορίστε τα «κακά»
- μειώστε μερίδες αν στόχος είναι η απώλεια βάρους
Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές DASH που συνδυάζουν γεύση και υγεία.
Συμπέρασμα
- Η δίαιτα DASH είναι:
ασφαλής - εύκολη
- ισορροπημένη
- ιδανική για μακροπρόθεσμη υγεία
Βοηθά στην απώλεια βάρους χωρίς πείνα, χωρίς απότομες αυξομειώσεις και χωρίς στρες για τον οργανισμό. Μια διατροφή που δεν πιέζει το σώμα, αλλά το υποστηρίζει.
The post Τι είναι η δίαιτα ΝΤΑΣ και γιατί οι γιατροί την θεωρούν μια από τις καλύτερες για την υγεία appeared first on Enimerotiko.gr.
