Η βιομηχανική εκτροφή πουλερικών έχει οδηγήσει σε υπερ-100πλάσια αύξηση της εξάπλωσης ενός βακτηρίου που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη. Ερευνητές στη Βρετανία παρακολούθησαν τις γενετικές αλλαγές του Campylobacte– ενός βακτηρίου που προκαλεί τροφικές λοιμώξεις στον άνθρωπο- σε πληθυσμούς πτηνών, και διαπίστωσαν ότι η εκτροφή πουλερικών σε μεγάλη κλίμακα συνδέεται με την ανάπτυξη αντοχής στα αντιμικροβιακά φάρμακα.
Η μελέτη του Ineos Oxford Institute του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης έδειξε ότι η εντυπωσιακή παγκόσμια επέκταση της πτηνοτροφίας τις τελευταίες δεκαετίες, δημιούργησε ιδανικές συνθήκες ώστε το βακτήριο να εξαπλωθεί και να αναπτύξει νέους μηχανισμούς επιβίωσης.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ο αριθμός των κοτόπουλων παγκοσμίως αυξήθηκε επτά φορές από τη δεκαετία του 1960, φτάνοντας σήμερα περίπου τα 31 δισεκατομμύρια πτηνά, γεγονός που επέτρεψε σε στελέχη του βακτηρίου που προέρχονταν από άγρια πτηνά, να εξαπλωθούν στους πληθυσμούς εκτρεφόμενων πουλερικών.
Ανάλυση σχεδόν 2.800 γονιδιωμάτων
Οι ερευνητές ανέλυσαν σχεδόν 2.800 γονιδιώματα του βακτηρίου, τα οποία είχαν συλλεχθεί από κοτόπουλα και άγρια πτηνά σε 30 χώρες, μεταξύ αυτών το Ηνωμένο Βασίλειο και οι Ηνωμένες Πολιτείες, την περίοδο 1979-2024.
Μέσω γονιδιωματικών αναλύσεων εντόπισαν γενετικές μεταβολές του Campylobacter που σχετίζονται με τις αλλαγές στο περιβάλλον του. Ανάμεσά τους περιλαμβάνονται γονίδια που συνδέονται με την αντοχή στα αντιμικροβιακά φάρμακα καθώς και χαρακτηριστικά που τα βοηθούν να επιβιώνουν στα σύγχρονα συστήματα βιομηχανικής πτηνοτροφίας. Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι η αυξανόμενη αντοχή στα αντιβιοτικά καθιστά τις λοιμώξεις από Campylobacter ολοένα και πιο δύσκολες στη θεραπεία.
«Σφουγγάρια» παθογόνων
Η μαθηματική μοντελοποίηση έδειξε ότι, όταν οι πληθυσμοί των κοτόπουλων αυξάνονται, στελέχη του βακτηρίου που προέρχονται από άγρια πτηνά μπορούν να εγκαθίστανται και να αναπαράγονται αυτόνομα.
«Τα ευρήματά μας προσφέρουν νέα στοιχεία ότι οι περιβαλλοντικές αλλαγές που προκαλεί ο άνθρωπος μπορούν να ενισχύσουν την εξάπλωση λοιμωδών νοσημάτων. Η κατανόηση αυτών των εξελικτικών συνεπειών είναι απαραίτητη, αν θέλουμε να περιορίσουμε τους μελλοντικούς κινδύνους από ζωονόσους και τη μικροβιακή αντοχή», δήλωσε ο Σαμ Σέπαρντ, καθηγητής Μικροβιακής Γονιδιωματικής και Εξέλιξης στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και επικεφαλής της μελέτης.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ακόμη ότι οι μεγάλες μονάδες εκτροφής κοτόπουλων λειτουργούν ως «σφουγγάρια» παθογόνων, ευνοώντας τη συσσώρευση και τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων διαφορετικής προέλευσης. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα κοτόπουλα αντιπροσωπεύουν σήμερα περίπου το 70% της συνολικής βιομάζας των πτηνών στον πλανήτη.
Πηγή: Sky News
www.ertnews.gr
