Κοινή είναι η διαπίστωση ότι φέτος το Πασχαλινό τραπέζι θα στοιχίσει αρκετά ακριβότερα, ενώ οι καταναλωτές συνεχίζουν την έρευνα αγοράς έως και την τελευταία στιγμή. Ανατίμηση του πασχαλινού καλαθιού γύρω στο 8,5 %, σύμφωνα με την εκτίμηση του Ινστιτούτου της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.
Όπως είπε στο Ertnews Radio ο διοικητικός διευθυντής του Ινστιτούτου, Χαράλαμπος Αράχωβας, μέσα από επιτόπια τιμοληψία σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής και τη Βαρβάκειο αγορά, η αύξηση σε σχέση με το 2025 εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 7,8% έως 9,3%, με τους καταναλωτές να καλούνται να πληρώσουν ακριβότερα για το ίδιο καλάθι αγαθών. Αρνί και κατσίκι έχουν αύξηση γύρω στο 11,5% αλλά και το κοτόπουλο κατά 8,8%.
Στη Βαρβάκειο αγορά έχει γίνει σοβαρή προσπάθεια να συγκρατηθούν οι τιμές, σήμερα βλέπουμε μία πτωτική τάση. Δηλαδή μπορεί κανείς να βρει και φθηνότερα αμνοερίφια, ενώ υπάρχει μια απόκλιση σημαντική, ανάλογα με το προϊόν το οποίο το έχει κοστολογήσει ο έμπορος, δηλαδή από 9 € μέχρι και 18 € το αρνί και το κατσίκι.
Κάποια θεωρούνται πρώτης διαλογής, κάποια δεύτερης και τρίτης διαλογής, η συκωταριά ξεκινάει από 7€, ενώ η κίνηση ακόμη δεν έχει ανεβάσει ταχύτητα στη Βαρβάκειο αγορά, αυτές οι δυο μέρες είναι σημαντικές, όπως και κατά το παρελθόν.
Έχουν γίνει βέβαια αρκετές παραγγελίες και έχουν οι καταστηματάρχες στα ψυγεία τους τα αμνοερίφια για να τα πάρουν όσοι καταναλωτές δεν τα έχουν πάρει.
Η Βαρβάκειος Αγορά θα λειτουργήσει σήμερα, αύριο και το σήμερα και αύριο από το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα, Μεγάλη Πέμπτη, Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο από νωρίς το πρωί μέχρι και το μεσημέρι, ανάλογα βέβαια και την κίνηση.
Όπως λένε και οι κρεοπώλες, ότι αρνί κατσίκι να πουληθεί ολόκληρο, είναι δύσκολο φέτος έτσι όπως κινούνται, οι τιμές.
Είναι λίγες αναφέρουν οι περιπτώσεις που ήρθε κάποιος και αγόρασε ολόκληρο αρνί κατσίκι. Και αυτό γιατί είναι ασύμφορο οικονομικά, όπως επισημαίνουν οι κρεοπώλες, αν σκεφτεί κανείς ότι το ένα μπορεί να ζυγίζει ακόμη και 15 κιλά, πάμε απευθείας στα 180 € με 225 €, ένας τελικός λογαριασμός μεγάλος, μιλώντας πάντα για τη Βαρβάκειο.
Αλλού πάμε ακόμη υψηλότερα και χωρίς να έχουμε συνυπολογίσει όλα τα υπόλοιπα, άλλα κρέατα, πατάτες, σαλάτες, αυγά, αλοιφές, γλυκά, ποτά κτλ.
Ερχόμενοι στα άλλα κρέατα όπου στρέφεται ο κόσμος εναλλακτικά, θεωρώντας τα ως καλύτερη επιλογή οικονομικά, έχουμε τη συκωταριά με την οποία φτιάχνουμε τη μαγειρίτσα, που ξεκινά από 8 €, ενώ το χοιρινό κρέας από 6 ευρώ το κιλό.
Έχουμε και το κοτόπουλο ακόμα οικονομικότερο, η τιμή του οποίου αρχίζει από 3 €.
Αρκετοί καταναλωτές κάνουν έρευνα αγοράς ακόμα και την ίδια ημέρα που ολοκληρώνουν τα ψώνια τους, προκειμένου να δουν τι τους συμφέρει περισσότερο.
Οι αγορές δε σταματούν εδώ, συνεχίζονται στα κατά τόπους κρεοπωλεία, στα ζαχαροπλαστεία και στα σούπερ μάρκετ.
Να θυμίσουμε πως βρίσκεται σε ισχύ το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας για τα εμπορικά καταστήματα, τα οποία σήμερα στην Αθήνα θα κρατήσουν ανεβασμένα τα ρολά τους από τις 9 το πρωί έως τις 9 το βράδυ.
Στη Θεσσαλονίκη
Οι τιμές όσον αφορά την Θεσσαλονίκη στην κεντρική αγορά είναι σε σχέση με πέρσι ίδιες. Από 13 € μπορείς να βρεις τον παραδοσιακό οβελία μέχρι 15 €, ανάλογα τι είναι, αν είναι δηλαδή ελληνικό ή εισαγωγής στα κρεοπωλεία πάντα βλέπουμε δυο με τρία ευρώ περισσότερο δηλαδή από 17 ευρώ ξεκινάει μέχρι 18 – 19 € και από κει και πέρα ο κόσμος, όπως δηλώνει, ψωνίζει με σύνεση, μικρότερες ποσότητες για το οικογενειακό τραπέζι και εκτός φυσικά από τον παραδοσιακό οβελία, έχουμε και άλλα κρέατα που μπαίνουν στο τραπέζι.
Πολλοί προτιμούν το χοιρινό, έτσι κι αλλιώς ξεκινάει από 5,5 ευρώ το κιλό και λουκάνικα, που ξεκινάνε από 6 € περίπου.
Φέτος υπάρχει ένα θέμα μόνο με τα έντερα και τη συκωταριά, λόγω της ευλογιάς. Οι τιμές τους ξεκινούν από 7 €.
Επειδή οι κρεοπώλες πίστεψαν ότι μπορεί να υπάρχει έλλειψη, έχουν προμηθευτεί από το εξωτερικό κατεψυγμένα.
Ρεπορτάζ: Ηλίας Κούκος, Λία Χριστάρα, Στέλλα Χριστοδουλίδου
www.ertnews.gr
