Η Πρέσβειρα της Γαλλίας στην Ελλάδα, Laurence Auer, παρουσίασε, σήμερα 19 Φεβρουαρίου, στην Πρεσβευτική κατοικία την Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας «MERCI CHEF», η οποία επιστρέφει για τρίτη συνεχόμενη χρονιά με εκδηλώσεις από την 1η Μαρτίου έως τις 6 Μαρτίου στην Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη, την Κέρκυρα, την Κρήτη, και τη Ρόδο.
8 Βραβευμένοι σεφ από τη Γαλλία και 16 καταξιωμένοι Έλληνες σεφ και σομελιέ ενώνουν τις δυνάμεις τους και μοιράζονται την τεχνογνωσία τους, σε μια σειρά εκδηλώσεων, που περιλαμβάνουν γαστρονομικές, εκπαιδευτικές και φιλανθρωπικές δράσεις.
Ο Σεφ της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Ελλάδα, Jean- Marie Hoffmann, δήλωσε κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης πως οι στόχοι της εβδομάδας γαλλικής γαστρονομίας, μεταξύ άλλων, είναι η μετάδοση στη νέα γενιά των αξιών της γεύσης, της εποχικοτητάς, της σημασία της σωστής διατροφής, μέσω δράσεων γευσιγνωσίας, masterclass και συζητήσεων σε σχολεία, στο γαλλικό λύκειο, στο γαλλικό Ινστιτούτο και σε επαγγελματικές σχολές μαγειρικές. Επίσης, η ανάδειξη της διαφορετικότητας της γαλλικής γαστρονομίας. Η γαλλική κουζίνα δεν είναι μόνο υψηλή γαστρονομία, είναι παράδοση και ποιότητα.
Η σεφ Ντίνα Νικολάου απευθυνόμενη στους παρευρισκόμενες της σημερινής εκδήλωσης, δήλωσε: “Η Γαλλία με έμαθε πειθαρχία, τεχνική και πως να διαχειρίζομαι το συναίσθημά μου. Όποιος ασχολείται με αυτό το επάγγελμα χρειάζεται θάρρος και αγάπη. (…) Η γαστρονομία βοηθά στο χτίσιμο γεφυρών μεταξύ των χωρών αφού οι γεύσεις δεν χρειάζονται μετάφραση”. Παραδέχθηκε πως νιώθει βαθιά ευγνωμοσύνη για τη Γαλλία.
Ο σεφ Στέλιος Παρλιάρος δήλωσε χαρούμενος που συνεργάζεται με τη Γαλλία. Ως ο παλαιότερος σεφ ζαχαροπλαστικής παραδέχθηκε πως καταλυτικό ρόλο στην καριέρα του έπαιξε η φοίτηση στη σχολή του Gaston Lenôtre στη Γαλλία, αφού εκεί έμαθε να χρησιμοποιεί το φλόγιστρο, τη ζυγαριά, το θερμόμετρο, έννοιες άγνωστες στην Ελλάδα το 1986.
Στο πλαίσιο της Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας δεν λείπει και η φιλανθρωπική δράση. Η φαστρονομία αποκτά πρσαγματικό νόημα όταν προσφέρει και στηρίζει. Στο Νοσοκομείο Ευαγγελισμός θα προσφερθούν πάνω από 1000 χυμοί και κρουασάν σε όλο το Νοσοκομείο.
Επίσης, για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας, η Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα διοργανώνει, σε συνεργασία με την Air France, έναν διαδικτυακό διαγωνισμό ανοιχτό σε όλους τους κατοίκους της Ελλάδας με έπαθλο ένα εισητήριο οικονομικής θέσης Αθήνα – Παρίσι – Αθήνα. Ο διαγωνισμός συνίσταται στην παρασκευή μιας εμβληματικής γαλλικής συνταγής, γλυκιάς ή αλμυρής, σε μορφή βίντεο, μέγιστης διάρκειας ενός λεπτού. Ο διαδικτυακός διαγωνισμός διεξάγεται εξ ολοκλήρου στο μέσο κοινωνικής δικτύωσης Instagram. Περισσότερες πληροφορίες για τον διαγωνισμό εδώ: https://gr.diplomatie.gouv.fr/el/diagonismos-merci-chef-2026
Η 3η Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας «MERCI CHEF» δεν είναι απλώς μια γιορτή γεύσης. Είναι μια γιορτή πολιτισμού, συνεργασίας και φιλίας μεταξύ της Γαλλίας και της Ελλάδας. Η γαστρονομία είναι μια ζωντανή κληρονομιά, εξελίσσεται, ταξιδεύει και ενώνει.
Ρεπορτάζ: Ελένη Καραλή
www.ertnews.gr
