Στην κατάσχεση συνολικά 6,2 τόνων ακατάλληλων τροφίμων ζωικής προέλευσης προχώρησαν τα ελεγκτικά κλιμάκια της Περιφέρειας Αττικής, ύστερα από ελέγχους που πραγματοποίησαν και με αφορμή αυτό το γεγονός μίλησαν στην εκπομπή «Σεμνά και Ταπεινά» με τον Δημήτρη Πετρόπουλο, τόσο ο Κωνσταντίνος Ζώμπος, εκπρόσωπος Τύπου Περιφέρειας Αττικής, όσο και ο Αναστάσιος Γιατράς, αντιπρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών Επαγγελμάτων.
Όπως σημείωσε ο κ. Ζώμπος, όλο αυτό ξεκίνησε από ένα στοχευμένο έλεγχο στον δυτικό τομέα της Αθήνας, όπου εντοπίστηκε μία ακόμη αλυσίδα διακίνησης ακατάλληλου κρέατος και από εκεί με ιχνηλάτηση, δηλαδή, ακολουθώντας ουσιαστικά τις κινήσεις και τις πωλήσεις της συγκεκριμένης αλυσίδας, έφτασαν σε ακόμη 20 επιχειρήσεις στην Αττική, όπου εκεί κατασχέθηκαν άλλα περίπου 150 κιλά, διευκρινίζοντας πως αυτές οι 20 επιχειρήσεις είναι και αυτές επιχειρήσεις κρέατος. «Αυτό που θέλω όμως, να είναι ξεκάθαρο είναι ότι δεν έχει φτάσει κανένα κομμάτι κρέας-από αυτό των 6 τόνων- στην αγορά» είπε χαρακτηριστικά.
Και πρόσθεσε «Έχουν κατασχεθεί 6,2 τόνοι, δεν φτάσανε σε κανενός από τα δικά μας τα τραπέζια και ευτυχώς για άλλη μια φορά οι υπηρεσίες έδρασαν και άμεσα και γρήγορα και κυρίως αποτελεσματικά. Και άλλωστε αυτός είναι και ο στόχος που έχει θέσει ο Περιφερειάρχης από την αρχή. Νομίζω ότι στους πρώτους 30 μήνες θητείας έχουν γίνει 23.136 έλεγχοι, έχουν κατασχεθεί εκατοντάδες τόνοι και έχουν επιβληθεί και πάρα πολλά και υψηλά πρόστιμα σε όλες αυτές τις εταιρείες οι οποίες προσπαθούν να δημιουργήσουν πρόβλημα και στην αγορά και στους καταναλωτές και κυρίως να αυξήσουν το κέρδος τους».
Τη σημασία της τήρησης των κανόνων υγιεινής και της επιλογής αξιόπιστων προμηθευτών υπογράμμισε έπειτα από την πλευρά του ο κ. Γιατράς στη ραδιοφωνική του συνέντευξη τονίζοντας «Πρέπει ο εστιάτορας να επιλέγει σωστούς προμηθευτές και εκτός από την αυτονόητη κατάρτιση που πρέπει να έχει (όλοι θα πρέπει να έχουμε περάσει κάποια συγκεκριμένα σεμινάρια τα οποία τα επιβάλλει ο νόμος), αλλά αυτό νομίζω ότι είναι το ελάχιστο από το να επιλέξουμε τους σωστούς προμηθευτές που θα μας εγγυώνται και οι ίδιοι για την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά και η καθημερινή ενασχόληση σε κάθε κατάστημα και στην παραλαβή των τροφίμων. Ξέρετε, δεν είναι ούτε απλό, ούτε εύκολο, ούτε απλοϊκό. Η ασφάλεια των τροφίμων και από το προσωπικό αλλά και από τον ιδιοκτήτη (είναι μία αλυσίδα παραγόντων, ένα ντόμινο στην παραλαβή των προϊόντων) που θα πρέπει να γίνεται με σωστό τρόπο ώστε να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν όταν θα είναι μαγειρεμένο και προς κατανάλωση από τους πολίτες θα είναι ασφαλές».
www.ertnews.gr
